單項選擇題谷類是人體能量的主要來源，同時谷類食物還可以提供較多的（）維生素和礦物質(zhì)。
A.B族
B.A族
C.水溶性
D.脂溶性
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1.單項選擇題高血壓患者體重減輕（）％為大多數(shù)治療方案的目標。
A.5
B.10
C.15
D.20
2.單項選擇題關(guān)于畜禽肉脂肪含量的描述，不正確的是（）。
A.豬瘦肉中的高于羊瘦肉
B.豬瘦肉中的脂肪含量高于牛瘦肉
C.兔肉的脂肪含量也較低
D.鴨和鵝的脂肪含量最低
3.單項選擇題植物性食物是人類獲取營養(yǎng)素的主要來源，種類包括谷類、豆類、蔬菜、水果和（）。
A.藻類
B.食用菌類
C.茶葉類
D.菌藻類
4.單項選擇題高血壓與飲食中（）攝入過多有關(guān)。
A.鉀
B.鈉
C.鈣
D.鎂
5.單項選擇題肉類中蛋白質(zhì)的組成適合人體的需要，其營養(yǎng)價值較高，但脂肪組成中（）比例較高，對患有心血管疾病、血脂過高的人不利。
A.飽和脂肪酸
B.不飽和脂肪酸
C.膽固醇
D.DFA.EPA