單項選擇題關于畜禽肉脂肪含量的描述，不正確的是（）。
A.豬瘦肉中的高于羊瘦肉
B.豬瘦肉中的脂肪含量高于牛瘦肉
C.兔肉的脂肪含量也較低
D.鴨和鵝的脂肪含量最低
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1.單項選擇題植物性食物是人類獲取營養(yǎng)素的主要來源，種類包括谷類、豆類、蔬菜、水果和（）。
A.藻類
B.食用菌類
C.茶葉類
D.菌藻類
2.單項選擇題高血壓與飲食中（）攝入過多有關。
A.鉀
B.鈉
C.鈣
D.鎂
3.單項選擇題肉類中蛋白質的組成適合人體的需要，其營養(yǎng)價值較高，但脂肪組成中（）比例較高，對患有心血管疾病、血脂過高的人不利。
A.飽和脂肪酸
B.不飽和脂肪酸
C.膽固醇
D.DFA.EPA
4.單項選擇題一個60Kg體重的健康成人，從事建筑工作，其每天需要的熱能大約是（）。
A.2000千卡左右
B.2300千卡左右
C.2400千卡左右
D.2800千卡左右
5.單項選擇題關于畜禽肉蛋白質含量的描述，不正確的是（）。
A.畜禽肉蛋白質含量為10％～20％
B.豬肉的蛋白質含量最高
C.牛肉蛋白質含量高達20％
D.雞胸肉的蛋白質含量約為20％