客房部運(yùn)營與管理章節(jié)練習(xí)(2019.05.06)

來源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題服務(wù)員在為離店客人查房時，可使用房內(nèi)電話向總臺報(bào)告查房情況。

2 三星級飯店客房至少有（）間可供出租的客房。

3 員工評估的工作最好（）一次。

4 采用客房服務(wù)中心模式的飯店，一般由（）引領(lǐng)客人進(jìn)客房。

5.問答題一家飯店有300間房，其中100間為大床房，200間為雙床房（每間房有兩張小床），每張大床使用2張大床單，每張小床也使用2張小床單。請計(jì)算該飯店所有布草的3個標(biāo)準(zhǔn)量的床單數(shù)量。

參考答案：一個大床單的標(biāo)準(zhǔn)量=100間x2張=200張；
三個大床的標(biāo)準(zhǔn)量=200X3=600張；
一個單床房...

6 “準(zhǔn)備退房”的房態(tài)，表示該客房住客應(yīng)于當(dāng)天（）退房，但現(xiàn)在還沒有退。

7.判斷題飯店中最高領(lǐng)導(dǎo)通常被稱作“總經(jīng)理”“總裁”或者“經(jīng)營主管”。

8 下列不是開門打掃衛(wèi)生的意義的是（）。

9.填空題在客房部的層次上，通常設(shè)有（）、（）、（）、（）四個層次。

參考答案：經(jīng)理；主管；領(lǐng)班；普通員工

10 以下（）屬于客房“書寫和梳妝空間”的設(shè)施。