二級營養(yǎng)師膳食調(diào)查和評價章節(jié)練習(2019.03.12)

來源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題食物頻率法能夠迅速得到平時食物攝入的種類和攝入量，反映長期營養(yǎng)素攝取模式。

2 某社區(qū)總?cè)丝跒?000人，采用人群食物頻率調(diào)查了500人，其中食用牛奶的人數(shù)為320人，則牛奶的消費率為（）

3.問答題該方法的應(yīng)用原則是什么？

參考答案：應(yīng)用原則：食物頻率法在過去幾十年得到了廣泛的應(yīng)用。可以用食物頻率法調(diào)查得到的結(jié)果，根據(jù)被調(diào)查者在一定時期攝入一些特定食物...

4.判斷題與定性的食物頻率法比，定量的食物頻率法除食物種類和攝人頻率外，還需要調(diào)查平均每次攝入的食物量。

5.判斷題食物頻率法是膳食調(diào)查中的常用方法之一，此方法以稱量的形式調(diào)查群體和個體經(jīng)常性的食物攝入種類。

6 若調(diào)查6個月左右嬰兒的膳食攝人情況，在設(shè)計食物頻率法調(diào)查表時，應(yīng)選擇的食物有（）

7.判斷題定量食物頻率法往往不收集食物量的資料。

8 定性食物頻率法解決的問題是（）

9 食物頻率法膳食調(diào)查首先要培訓(xùn)調(diào)查員，培訓(xùn)內(nèi)容包括（）

10 定性的食物頻率法，通常需要調(diào)查（）