單項選擇題西餐正式上菜順序為()。
A.開胃菜>面包>主菜>點(diǎn)心>點(diǎn)心>甜點(diǎn)>湯>果品>熱飲
B.開胃菜>湯>主菜>點(diǎn)心>甜點(diǎn)>果品>熱飲>面包
C.開胃菜>面包>湯>主菜>點(diǎn)心>甜點(diǎn)>果品>熱飲
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1.單項選擇題上水果、雞、龍蝦時,一般會送上一只小的水碗,其中飄著檸檬片或者玫瑰花瓣,這是()。
A.洗指碗
B.碗
C.餐盤
2.單項選擇題飲酒必須根據(jù)自己的酒量,一般應(yīng)控制在本人酒量的()以內(nèi),飲酒過容易失態(tài),會影響整個宴會的進(jìn)行。
A.三分之二
B.四分之一
C.三分之一
D.二分之一
3.單項選擇題()茶具經(jīng)久耐用,攜帶方便,實用性強(qiáng)。
A.搪瓷
B.金屬
C.陶土
D.瓷器
4.單項選擇題保持謙恭的()是接待禮儀的必備條件。
A.態(tài)度
B.禮貌
C.認(rèn)真
D.負(fù)責(zé)
5.單項選擇題男士修面的要領(lǐng)是:()。
A.潔面—護(hù)膚--刮胡子--剪鼻毛--耳部清潔
B.護(hù)膚—潔面--刮胡子--剪鼻毛--耳部清潔
C.潔面—護(hù)膚--剪鼻毛--耳部清潔--刮胡子
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引導(dǎo)姿勢有直臂式、斜臂式、下劃式、雙臂式。
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單排扣西服分為一???、兩粒扣等。
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