單項(xiàng)選擇題在進(jìn)行葡萄酒品評(píng)時(shí),理想的室內(nèi)溫度應(yīng)該是多少()
A.15°C
B.20°C
C.25°C
D.30°C
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1.單項(xiàng)選擇題原酒品評(píng)報(bào)告中,對(duì)原酒香氣描述的最好方法是什么()
A.文字描述法
B.圖像描述法
C.表格描述法
D.口頭描述
2.單項(xiàng)選擇題以下哪項(xiàng)不是對(duì)酒樣進(jìn)行編組考慮的因素()
A.棉柔度
B.酒精度
C.香型
D.糖化發(fā)酵劑
3.單項(xiàng)選擇題原酒品評(píng)時(shí),下列哪種描述最準(zhǔn)確()
A.原酒是剛釀造出來的葡萄酒
B.原酒是經(jīng)過橡木桶陳釀的葡萄酒
C.原酒是沒有經(jīng)過過濾的葡萄酒
D.原酒是沒有經(jīng)過調(diào)味的葡萄酒
4.單項(xiàng)選擇題在原酒品評(píng)中,下列哪個(gè)因素對(duì)品評(píng)結(jié)果影響最大()
A.釀造方法
B.葡萄品種
C.酒齡
D.產(chǎn)地
5.單項(xiàng)選擇題在原酒觸覺品評(píng)中,下列哪項(xiàng)詞語用來形容酒體的風(fēng)味()
A.清新
B.爽口
C.柔和
D.濃郁
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清香型低度酒的酒精度一般在()度范圍。
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