單項(xiàng)選擇題以下哪項(xiàng)不是對(duì)酒樣進(jìn)行編組考慮的因素()
A.棉柔度
B.酒精度
C.香型
D.糖化發(fā)酵劑
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1.單項(xiàng)選擇題原酒品評(píng)時(shí),下列哪種描述最準(zhǔn)確()
A.原酒是剛釀造出來(lái)的葡萄酒
B.原酒是經(jīng)過(guò)橡木桶陳釀的葡萄酒
C.原酒是沒(méi)有經(jīng)過(guò)過(guò)濾的葡萄酒
D.原酒是沒(méi)有經(jīng)過(guò)調(diào)味的葡萄酒
2.單項(xiàng)選擇題在原酒品評(píng)中,下列哪個(gè)因素對(duì)品評(píng)結(jié)果影響最大()
A.釀造方法
B.葡萄品種
C.酒齡
D.產(chǎn)地
3.單項(xiàng)選擇題在原酒觸覺(jué)品評(píng)中,下列哪項(xiàng)詞語(yǔ)用來(lái)形容酒體的風(fēng)味()
A.清新
B.爽口
C.柔和
D.濃郁
4.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)不是影響原酒嗅覺(jué)品評(píng)的因素()
A.品評(píng)環(huán)境
B.品評(píng)時(shí)間
C.品評(píng)溫度
D.品評(píng)者的經(jīng)驗(yàn)
5.單項(xiàng)選擇題在原酒視覺(jué)品評(píng)中,品評(píng)場(chǎng)地的光線應(yīng)該如何控制()
A.LED燈光
B.白熾燈光
C.熒光燈光
D.自然光線
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