單項(xiàng)選擇題屬于英式菜的是（）

A.丁香火腿
B.波特好司牛排
C.華道夫色拉
D.黃油雞卷


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1.單項(xiàng)選擇題屬于配制酒的是（）

A.馬德拉
B.皇家芝華士
C.洋河大曲
D.金朗姆

2.單項(xiàng)選擇題在清潔保養(yǎng)工作中能起到清潔和保護(hù)物品雙重作用的清潔劑是（）

A.八四消毒液
B.苛性堿
C.多功能清潔劑
D.起蠟水

3.單項(xiàng)選擇題有關(guān)客房服務(wù)用語(yǔ)的中英文對(duì)照，錯(cuò)誤的是（）

A.I WANT TO PAY MY BILL NOW 我想開(kāi)發(fā)票
B.MAY I HAVE A LOOK AT YOUR CARD 我可以看一下您的房卡嗎？
C.PLEASE GO DOWN TO THE LABBY HERE 請(qǐng)?jiān)谶@里下去大堂
D.THE ENTENSIM NUMBER OF LAUNDTY SERVICE IS 7 洗衣服的客房號(hào)碼是7

4.單項(xiàng)選擇題前廳部為有效控制房態(tài)，做好退房準(zhǔn)備和防止客人逃賬而制作的報(bào)表是（）

A.當(dāng)日未到客人報(bào)表
B.次日離店客人名單
C.提前退房離店表
D.房租折扣及免費(fèi)表

5.單項(xiàng)選擇題有助于酒店選擇銷售渠道，以做好針對(duì)性銷售工作的客史檔案是（）

A.常規(guī)檔案
B.預(yù)定檔案
C.消費(fèi)檔案
D.反饋信息檔案