服務(wù)中遇到客人突發(fā)疾病，處理正確的是（）

中餐宴會入席服務(wù)，當(dāng)客人來到席位前時，值臺服務(wù)員要面帶微笑，拉椅幫助客人入座；待客人坐定后，幫助客人打開餐巾、松筷套，撤走（）

中餐宴會服務(wù)的程序為（）

遇到過度醉酒的客人，應(yīng)停止提供含酒精飲料。

中餐宴會，在客人離席時，服務(wù)員要檢查臺面上（）

對于四肢殘疾的客人，迎賓時應(yīng)輕輕攙扶并告知行走路線。

中國宴會發(fā)展史上開始使用瓷器餐具的朝代是（）

宴會餐廳設(shè)計的內(nèi)容有臺面設(shè)計、環(huán)境設(shè)計和（）。

客人的輪椅盡量靠墻放置，不要放在人流來往的過道。

分叉分勺派菜時，可以不把菜肴分完，留下（）為宜。