以下對中餐宴會(huì)上菜的說法正確的是（）

宴會(huì)廳使用的最佳光源是（）

中國宴會(huì)發(fā)展史上開始使用瓷器餐具的朝代是（）

以下對兒童客人的服務(wù)，說法錯(cuò)誤的是（）

宴會(huì)餐廳設(shè)計(jì)的內(nèi)容有臺(tái)面設(shè)計(jì)、環(huán)境設(shè)計(jì)和（）。

中餐宴會(huì)入席服務(wù)，當(dāng)客人來到席位前時(shí)，值臺(tái)服務(wù)員要面帶微笑，拉椅幫助客人入座；待客人坐定后，幫助客人打開餐巾、松筷套，撤走（）

我國宴席新的導(dǎo)向是（）。

大型宴會(huì)為了保證賓主致辭和干杯的順利進(jìn)行，酒水（）

對于宴會(huì)臨時(shí)增加的客人，如果無法容納，則應(yīng)積極主動(dòng)安排到附近適合的空宴會(huì)廳。

中餐宴會(huì)，在客人離席時(shí)，服務(wù)員要檢查臺(tái)面上（）