分叉分勺派菜法分菜時，應右手托盤，左手拿分菜用叉和勺。

中餐宴會，在客人離席時，服務員要檢查臺面上（）

遇到過度醉酒的客人，應停止提供含酒精飲料。

宴席起源于古代的祭祀活動，產(chǎn)生的歷史悠久，遠在（）就已經(jīng)開始。

分叉分勺派菜時，可以不把菜肴分完，留下（）為宜。

在旁桌分菜時應側(cè)對客人，以便客人觀賞。

遇到兒童客人，服務員要注意（）

宴會從祭祀祖先演變?yōu)樯鐣煌顒拥某牵ǎ?/p>

服務中遇到客人突發(fā)疾病，處理正確的是（）

高檔宴會酒水飲料的收入一般要占到宴會營業(yè)總收入的（）