對(duì)于宴會(huì)臨時(shí)增加的客人，如果無(wú)法容納，則應(yīng)積極主動(dòng)安排到附近適合的空宴會(huì)廳。

所有宴會(huì)都應(yīng)該確定一個(gè)總指揮。

大型宴會(huì)為了保證賓主致辭和干杯的順利進(jìn)行，酒水（）

遇到過(guò)度醉酒的客人，應(yīng)停止提供含酒精飲料。

婚宴主辦者對(duì)飯店提出的要求較高，要求飯店提供精美的食品及最佳的（）。

對(duì)于四肢殘疾的客人，迎賓時(shí)應(yīng)輕輕攙扶并告知行走路線。

宴會(huì)常用（）等來(lái)烘托氣氛

分叉分勺派菜時(shí)，可以不把菜肴分完，留下（）為宜。

分叉分勺派菜時(shí)，應(yīng)右腿在前。

高檔宴會(huì)酒水飲料的收入一般要占到宴會(huì)營(yíng)業(yè)總收入的（）