單項(xiàng)選擇題餐廳陳設(shè)要為（）提供方便。

A.賓客就餐
B.服務(wù)員席間服務(wù)
C.賓客就餐和服務(wù)員席間服務(wù)
D.管理人員


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1.單項(xiàng)選擇題雙方握手時(shí)，下列（）伸手順序不正確。

A.男士與女士握手時(shí)，女士先伸手
B.下級(jí)與上級(jí)握手時(shí)，上級(jí)先伸手
C.年輕者與年長者握手時(shí)，年長者先伸手
D.男士與女士握手時(shí)，男士先伸手

2.單項(xiàng)選擇題“這是你的收據(jù)”的英文意思是（）。

A.Here is your receipt.
B.How do you like this？
C.My hearty congratulations.
D.Please don’t leave anything behind.

3.單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)員要為尋求環(huán)境優(yōu)雅的客人選擇（），柔和的光線等條件。

A.幽靜的空間
B.高檔的酒水
C.窄小的空間
D.實(shí)惠的食物

4.單項(xiàng)選擇題下列（）做法不符合食品制售的衛(wèi)生要求。

A.食品在遮陽傘下出售無需再遮蓋
B.食品在室內(nèi)出售
C.食品出售時(shí)有遮蓋
D.食品制售間內(nèi)有防塵、防鼠、防蠅設(shè)施

5.單項(xiàng)選擇題下列（）不符合宴會(huì)廳的布置原則。

A.莊重、整潔
B.清潔、便捷
C.美觀大方
D.背景音樂節(jié)奏感強(qiáng)烈，以渲染氣氛