單項選擇題服務(wù)員上崗時，一般應(yīng)只佩戴（）。
A.手鐲
B.耳環(huán)
C.手鏈
D.手表
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1.單項選擇題為了避免木塞干化，一般木塞封的酒品在存放時（）。
A.瓶口朝上
B.整瓶橫放
C.瓶底朝上
D.金屬鉑封口
2.單項選擇題步速是行走速度，在餐廳服務(wù)中，以一分鐘為單位，一般女服務(wù)員應(yīng)走（）步，男服務(wù)員應(yīng)走110步，較好地步速反映出服務(wù)員主動積極的工作態(tài)度。
A.100
B.110
C.120
D.130
3.單項選擇題高檔宴會布置場地時，宴會的（）因素?zé)o需考慮。
A.規(guī)格
B.標準
C.性質(zhì)
D.菜肴的品種
4.單項選擇題（）菜肴口味較重，喜歡用油，制作方法較為簡單?？谖兑运?、甜、辣、咸為主，酸黃瓜、酸白菜往往是飯店或家庭餐桌上的必備食品。
A.俄式
B.英式
C.法式
D.意式
5.單項選擇題餐廳服務(wù)員是企業(yè)形象的代表，餐廳服務(wù)員（）直接影響企業(yè)形象。
A.貢獻大小
B.能否主動為賓客服務(wù)
C.勞務(wù)活動
D.服務(wù)勞動
最新試題
中餐零餐服務(wù)的特點之一是（）。
題型：單項選擇題
關(guān)于餐飲服務(wù)人員心理素質(zhì)，描述正確的有（）。
題型：單項選擇題
東北地區(qū)人們好客，設(shè)酒宴必先上涼茶，菜必雙數(shù)（因部分地區(qū)的喪葬酒席才上奇數(shù)），最后一道菜嚴禁上（）。
題型：單項選擇題
簡述值臺員餐中服務(wù)工作流程正確的是（）。
題型：單項選擇題
西餐服務(wù)中，（）服務(wù)要求提供較高的分菜技術(shù)。
題型：單項選擇題
超常服務(wù)要求服務(wù)員善于觀察，根據(jù)賓客需要提供（）服務(wù)措施。
題型：單項選擇題
下列對輕托操作的描述不正確的一項是（）。
題型：單項選擇題
客人提出的各種合理需要在飯店都得到了滿足，說明（）。
題型：單項選擇題
祁門紅茶沖泡后，茶湯色紅艷透明，（），葉底紅亮。
題型：單項選擇題
醬香型的代表酒是（）酒。
題型：單項選擇題