A.開(kāi)餐時(shí)間統(tǒng)一
B.只享用一道主菜
C.就餐時(shí)間交錯(cuò)
D.用餐人數(shù)固定
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A.1/2
B.1/5
C.1/10
D.1/15
A.應(yīng)變能力
B.專業(yè)技能
C.推銷技巧
D.團(tuán)隊(duì)精神
A.細(xì)菌
B.寄生蟲(chóng)
C.化學(xué)性的
D.生物性
A.干型
B.半干型
C.甜型
D.半甜型
A.問(wèn)候客人——接受預(yù)訂——了解需求——預(yù)訂通知-——預(yù)訂記錄匯總——預(yù)訂變更處理
B.問(wèn)候客人——了解需求——接受預(yù)訂——預(yù)訂通知-——預(yù)訂記錄匯總——預(yù)訂變更處理
C.接受預(yù)訂——問(wèn)候客人——了解需求——預(yù)訂通知-——預(yù)訂記錄匯總——預(yù)訂變更處理
D.問(wèn)候客人——了解需求——接受預(yù)訂——預(yù)訂記錄匯總-——預(yù)訂通知——預(yù)訂變更處理
最新試題
烏龍茶介于（）之間，屬半發(fā)酵茶。
西餐服務(wù)中，（）服務(wù)要求提供較高的分菜技術(shù)。
（）服務(wù)是指餐廳服務(wù)員以高檔的道德修養(yǎng)，對(duì)服務(wù)過(guò)程中出現(xiàn)的各種情況和問(wèn)題做到恰當(dāng)理智的處理。
簡(jiǎn)述值臺(tái)員餐中服務(wù)工作流程正確的是（）。
（）就是對(duì)發(fā)生在客人身上的事作出適當(dāng)?shù)墓烙?jì)，確定你所做的，正是客人所想得到的服務(wù)。
吃（）是蒙古族人宴請(qǐng)賓客的最佳食品。
以下，（）是中餐廳配備各種餐、用具的依據(jù)。
關(guān)于餐飲服務(wù)人員心理素質(zhì)，描述正確的有（）。
魯菜菜肴特點(diǎn)具有（）。
二人合作式分菜服務(wù)，一名餐廳服務(wù)員應(yīng)站于（）盛取菜肴，另一位協(xié)助遞接賓客餐碟。