單項選擇題葡萄酒的成分百分比是（）。
A.20%-30%
B.30%-50%
C.40%-45%
D.10%-20%
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1.單項選擇題烈酒的成分百分比是（）。
A.14%
B.20%
C.25%
D.30%
2.單項選擇題黑板酒單將所銷售的酒品寫在黑板上，以引起顧客的注意，適用于（）酒吧。
A.大型
B.中型
C.小型
D.以上均可
3.單項選擇題服務(wù)型酒吧實行（）方法進行服務(wù)。
A.視野外經(jīng)營
B.可見操作
C.顧客參與
D.酒水于小點心結(jié)合
4.單項選擇題世界各地的酒吧不計其數(shù)，但根據(jù)服務(wù)方式可以分為（）。
A.站式酒吧 坐式酒吧
B.站式酒吧 雞尾酒廊服務(wù)酒吧 宴席酒吧
C.大堂吧雞尾 酒廊主酒吧
D.零點酒吧 宴會酒吧
5.單項選擇題混合飲料調(diào)制有兩個關(guān)鍵因素，一是酒的成分，二是（）。
A.酒水比例
B.調(diào)制方法
C.飲料成分
D.裝飾材料
最新試題
醬香型的代表酒是（）酒。
題型：單項選擇題
按衛(wèi)生操作習(xí)慣，正確拿酒杯的方法是拿（）。
題型：單項選擇題
簡述值臺員餐中服務(wù)工作流程正確的是（）。
題型：單項選擇題
餐巾是餐桌上的普通衛(wèi)生用品，又是一種裝飾美化餐臺的（）。
題型：單項選擇題
中餐零餐服務(wù)的特點之一是（）。
題型：單項選擇題
當(dāng)服務(wù)員與客人交談時眼睛（），客人會覺得服務(wù)員在忙著自己的事，并不希望真的與自己溝通。
題型：單項選擇題
輕托裝盤時，通常是高物、重物在托盤（）檔，輕物、低物在（）檔。
題型：單項選擇題
餐臺插花時，修枝是必要的，應(yīng)根據(jù)（）去修枝。
題型：單項選擇題
煮沸消毒指的是物品在100℃的沸水中煮（），可有效殺滅微生物繁殖體。
題型：單項選擇題
下列（）條件符合煮沸消毒的要求
題型：單項選擇題