單項選擇題烈酒的成分百分比是（）。
A.14%
B.20%
C.25%
D.30%
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1.單項選擇題黑板酒單將所銷售的酒品寫在黑板上，以引起顧客的注意，適用于（）酒吧。
A.大型
B.中型
C.小型
D.以上均可
2.單項選擇題服務型酒吧實行（）方法進行服務。
A.視野外經(jīng)營
B.可見操作
C.顧客參與
D.酒水于小點心結(jié)合
3.單項選擇題世界各地的酒吧不計其數(shù)，但根據(jù)服務方式可以分為（）。
A.站式酒吧 坐式酒吧
B.站式酒吧 雞尾酒廊服務酒吧 宴席酒吧
C.大堂吧雞尾 酒廊主酒吧
D.零點酒吧 宴會酒吧
4.單項選擇題混合飲料調(diào)制有兩個關(guān)鍵因素，一是酒的成分，二是（）。
A.酒水比例
B.調(diào)制方法
C.飲料成分
D.裝飾材料
5.單項選擇題不含酒精、糖分，不能單獨飲用的液體是（）。
A.蘇打水
B.苦味酒
C.碳酸水
D.辣椒水
最新試題
淮揚菜由淮揚、金陵、無錫（）等幾大地方風味組成。
題型：單項選擇題
東北地區(qū)人們好客，設(shè)酒宴必先上涼茶，菜必雙數(shù)（因部分地區(qū)的喪葬酒席才上奇數(shù)），最后一道菜嚴禁上（）。
題型：單項選擇題
魯菜菜肴特點具有（）。
題型：單項選擇題
關(guān)于餐飲服務人員心理素質(zhì)，描述正確的有（）。
題型：單項選擇題
（）是北京小吃的代表食品。
題型：單項選擇題
清真菜肴品種繁多，其名菜的代表菜有（）。
題型：單項選擇題
Hope to see you again soon.中文含義是（）。
題型：單項選擇題
下列對輕托操作的描述不正確的一項是（）。
題型：單項選擇題
簡述值臺員餐中服務工作流程正確的是（）。
題型：單項選擇題
二人合作式分菜服務，一名餐廳服務員應站于（）盛取菜肴，另一位協(xié)助遞接賓客餐碟。
題型：單項選擇題