單項選擇題下列對葡萄酒中對單寧的評語描述，哪個是合適的（）。
A.平淡的
B.涼爽的
C.發(fā)青的
D.收斂的
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1.單項選擇題下列釀制葡萄酒的品種中哪個適宜釀制紅葡萄酒酒（）。
A.長相思（Sauvignon）
B.品麗珠（Cabernet frant）
C.霞多麗（Chardonnay）
D.雷司令（Riesling）
2.單項選擇題通常白葡萄酒衰老時呈（）。
A.淡黃色
B.金黃色
C.棕色
3.單項選擇題隨著儲存時間的加長，白葡萄酒及玫瑰紅酒的顏色會逐漸（）。
A.變化不大
B.加深
C.變淺
4.單項選擇題下列屬于A類不合格項的是（）。
A.總糖
B.甲醇
C.二氧化碳
D.鐵
5.單項選擇題葡萄原酒理化指標檢測按照規(guī)定的（）方法檢測。
A.GB/T15038-2006
B.GB2758-2005
C.GB/15037-2006
D.GB10344
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成品酒口感不協(xié)調(diào)的解決方法有（）
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從專業(yè)的角度看，品鑒葡萄酒的時候，應(yīng)該（）
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