蛋糕裝飾設(shè)計(jì)的第一步是對(duì)整個(gè)制品的造型、（）搭配進(jìn)行全面合理的構(gòu)思。

慕斯按口味可以分為以下哪種？（）

杏仁膏的制作工具以下屬于正確的有（）。

制作慕斯配料中有（），要先分別將其與糖打發(fā)。

下列選項(xiàng)中，屬于制作提拉米蘇慕斯的主要原料有（）。

同一色相中不同（）的色彩算一種。

制作芒果淋面慕斯將加入篩好的（），翻拌至順滑無(wú)顆粒。

油脂蛋糕成形的方法具體有以下哪兩種？（）

慕斯蛋糕的外形、（）富于變化。

蛋糕覆面是經(jīng)過(guò)（）操作后制成的。