下列選項中，屬于慕斯原料乳品的種類包括有（）。

巧克力類慕斯和乳酪慕斯中加入的吉利丁比水果類慕斯中加吉利丁要少，因為（）在冷卻后都有一定的凝固性。

調(diào)制慕斯糊的配方中將（）與糖一起煮開。

慕斯按口味可以分為以下哪種？（）

下列選項中，屬于最常用裝飾慕斯的水果有（）。

調(diào)制草莓慕斯的步驟過程中，待草莓果蓉與細砂糖充分混合后，加入泡好的（）攪拌均勻。

慕斯蛋糕模具種類有（）材質(zhì)的。

制作各種點心，會由于（）不同，制作工藝也要相應地有所變化。

用手將玫瑰花瓣色的杏仁膏搓成（）的長方形。

慕斯蛋糕的外形、（）富于變化。