面包酵母可分為（）種。

杭州小籠包是（）面點(diǎn)。

面點(diǎn)制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）

戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）

蘇式糕點(diǎn)口味重（）

水晶蝦餃屬于（）

寧波湯圓屬于（）面點(diǎn)。

能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）

高筋面粉適用于（）

全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場(chǎng)。