單項選擇題我國最古老的傳統(tǒng)酒是（）。
A.白酒
B.果酒
C.乳酒
D.黃酒
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1.單項選擇題沖泡普洱茶的適宜溫度是（）。
A.80°
B.100°沸水
C.85°
D.90°
2.單項選擇題我國分布最廣、產(chǎn)量最大、品類最多的茶類是（）。
A.烏龍茶
B.紅茶
C.普洱茶
D.綠茶
3.單項選擇題“烹茶盡具”“武陽買茶”出自（），描寫了我國古代巴蜀茶業(yè)的興盛。
A.王褒《僮約》
B.張載《蜀都賦》
C.陸羽《茶經(jīng)》
D.蔡襄《茶錄》
4.單項選擇題民間流傳的“神農(nóng)嘗百草”傳說，說明了古代先民利用茶葉的（）價值。
A.食用
B.藥用
C.飲用
D.商用
5.單項選擇題迄今為止，我國發(fā)現(xiàn)的數(shù)量最多的野生大茶樹集中在（）省。
A.四川
B.貴州
C.廣西
D.云南
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淮揚菜系的主體是（）菜。
題型：單項選擇題
下列關(guān)于筵宴解釋正確的是（）
題型：單項選擇題
食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的（）
題型：多項選擇題
明清時期從國外引進(jìn)的烹飪原料有（）
題型：多項選擇題
無醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol，不能算真正意義上的酒。
題型：判斷題
蒸餾酒中，原料質(zhì)量決定酒的品質(zhì)。
題型：判斷題
黃酒是中國的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒。其中（）黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。
題型：單項選擇題
下列能夠體現(xiàn)筵宴萌芽的記載是（）
題型：單項選擇題
冰糖湘蓮是著名的湘菜之一。
題型：判斷題
白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過單式發(fā)酵而成。
題型：判斷題