單項選擇題黃酒是中國的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒。其中（）黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。

A.福建福州
B.江蘇鎮(zhèn)江
C.浙江紹興
D.江西贛州


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2.單項選擇題淮揚菜系的主體是（）菜。

A.蘇州
B.揚州
C.常州
D.杭州

3.單項選擇題東坡墨魚是哪個菜系的代表菜？（）

A.川
B.魯
C.蘇
D.粵

4.單項選擇題下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時期特點的有（）

A.傳統(tǒng)筵席不斷改良
B.創(chuàng)新筵席大量涌現(xiàn)
C.引進西方宴會形式
D.國宴豐富多彩

5.單項選擇題下列關(guān)于筵宴解釋正確的是（）

A.專指為人們聚餐而設(shè)置的、按一定原則組合的成套菜點及茶酒等，又稱酒席
B.是人們因習俗、禮儀或其他需要而舉行的以飲食活動為主要內(nèi)容的聚會，又稱燕會、酒會
C.是筵席與宴會的統(tǒng)稱，宴會最不能缺少的核心內(nèi)容是筵席，而筵席通常出現(xiàn)在宴會上