海洋蔬菜是21世紀健康食品，包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。

明清時期從國外引進的烹飪原料有（）

“誰道番姬巧解囊，自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛，客至開筒勸客嘗?！泵枋隽宋覈鴤鹘y(tǒng)釀酒方法之（）。

以下屬于食材范疇的有（）

我國有“三伏”之說，據(jù)《陰陽書》記載：后伏為（）

中國食材應具備的條件是（）

江南水鄉(xiāng)歷來有在（）吃撐腰糕的傳統(tǒng)習俗。

需要復式發(fā)酵的酒包括（）

米飯是食材之一。

魯菜的特點包括原料多采用奇珍異獸，口味講求醇鮮。