兒童身高主要反映的是兒童身體骨骼發(fā)育情況，且反映兒童較長時間的營養(yǎng)狀況，短期膳食對兒童身高的影響不大。

以下尿液種類中不受飲食影響的是（）。

食譜編制中蔬菜水果的搭配一般不需要計算，參照膳食寶塔確定重量即可。

將食物能量按由大到小的次序排列，下列正確的是（）。

當（）時，鐵吸收率增高。

中醫(yī)中稱"口瘡”"腎囊風”或"繡球風”的癥狀，是由于缺乏（）而引起。

硒缺乏是發(fā)生（）的重要原因。

以下屬于鋅缺乏原發(fā)性因素的是（）

如某食品的鈣含量為200mg/100g，鈣的每日能量推薦攝入量是800mg，則該食品的營養(yǎng)素鈣密度為（）。

食物中的營養(yǎng)素在消化道內(nèi)的吸收率為100%。