營養(yǎng)學(xué)的發(fā)展和其它自然科學(xué)不一樣，是一門近代才有的科學(xué)。

重量保留因子反映了烹調(diào)過程中食物總重量的變化（水分、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等）。

營養(yǎng)素參考值是指每日的推薦攝入量。

勞動(dòng)分級(jí)中，關(guān)于中等體力勞動(dòng)說法錯(cuò)誤的是（）。

中醫(yī)中稱"口瘡”"腎囊風(fēng)”或"繡球風(fēng)”的癥狀，是由于缺乏（）而引起。

女性中等皮質(zhì)厚度值為（）。

某牛奶，鈣的NRV%為17%，則可以聲稱（）。

下列關(guān)于醬油和醬說法錯(cuò)誤的是（）。

青少年每天應(yīng)攝入一定量的奶類和豆類，以保證鈣的充足。

女性偏瘦皮脂厚度值為（）。