簡(jiǎn)述發(fā)酵工業(yè)經(jīng)歷的幾個(gè)不同階段？

簡(jiǎn)述氧為何容易成為好氧發(fā)酵的限制性因素？如何調(diào)節(jié)搖瓶及發(fā)酵罐發(fā)酵的供氧水平？

限制性基質(zhì)

衣原體

如何防止染菌？

種子培養(yǎng)基有何特點(diǎn)？

轉(zhuǎn)肽酶功能

染菌率

革蘭氏陰性菌

泡沫對(duì)發(fā)酵有何影響？常用的消泡方法有何優(yōu)缺點(diǎn)？