單項選擇題在我國菜系中，口味重酸辣、香鮮、軟嫩的是（）
A.湖南菜系
B.福建菜系
C.浙江菜系
D.安徽菜系
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1.單項選擇題我國面點制作歷史悠久，利用發(fā)酵技術(shù)制作饅頭源于（）。
A.周朝
B.漢朝
C.唐朝
D.宋朝
2.單項選擇題具有海派風(fēng)味的是（）。
A.京菜
B.滬菜
C.粵菜
D.閩菜
3.單項選擇題被列入第一批國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的有壯族的（）
A.中元節(jié)
B.歌圩節(jié)
C.?；旯?jié)
D.四月八
4.單項選擇題有“尚滋味”，“好辛香”調(diào)味傳統(tǒng)的是（）。
A.湘菜
B.鄂菜
C.川菜
D.徽菜
5.單項選擇題以下屬于雙重世界遺產(chǎn)的是（）。
A.武陵源
B.武夷山
C.九寨溝
D.武當(dāng)山古建筑群
最新試題
扒的特點是（）
題型：多項選擇題
所謂八件是用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、芋泥、椒鹽、葡萄干八種餡心制成的糕點。
題型：判斷題
北京風(fēng)味小吃被老北京形象地稱為“碰頭食”。
題型：判斷題
以下對閩菜的說法正確的是（）
題型：多項選擇題
湘菜湘江流域的菜以長沙、衡陽、湘潭為中心，品味上注重酸辣、香鮮、軟嫩。
題型：判斷題
綠茵白兔餃的餡料主要是（）
題型：多項選擇題
蘇菜十分講究刀工，形態(tài)精致，滋味醇和。
題型：判斷題
以下對中餐廳經(jīng)營特點的說法正確的是（）
題型：多項選擇題
廣東的粉面食品，以米、面為原料，大多是蒸熟而成的。
題型：判斷題
重慶川菜以剛烈渾厚、豪放灑脫為主旋律，特點是葷素并用。
題型：判斷題