A.二價鐵
B.三價鐵
C.元素鐵
D.螯合鐵
E.絡(luò)合鐵
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A.復(fù)原加工過程中的損失
B.替代食品的營養(yǎng)等同性
C.預(yù)防某種營養(yǎng)缺乏病
D.便于廣告宣傳
E.確保某種特殊用途食品含適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)成分
A.尼克酸對光敏感
B.葉酸在酸性條件下不穩(wěn)定
C.維生素A在加熱條件下分解釋放
D.維生素C易被氧化破壞
E.維生素B2被食物中的酶破壞
A.人群消費覆蓋面廣
B.各地區(qū)間消費量變化幅度小
C.由政府部門指定消費
D.容易改變口味
E.容易被消費者接受，易于推廣
A.所有預(yù)包裝食品強(qiáng)制性標(biāo)示的內(nèi)容
B.能量+核心營養(yǎng)素（蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉）
C.能量+蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉
D.能量+三大營養(yǎng)素、維生素、礦物質(zhì)和水
E.能量+三大營養(yǎng)素、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維
A.《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》
B.食品添加劑擴(kuò)大使用范圍或使用量申請表
C.食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)
D.營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
最新試題
營養(yǎng)素補充劑可以以膠囊、丸劑、片劑、口服液、沖劑等形式進(jìn)行包裝。
由于強(qiáng)化食品的營養(yǎng)價值高于普通食品，因此在指導(dǎo)消費者選擇食品時應(yīng)盡可能選擇強(qiáng)化食品。
在我國，營養(yǎng)強(qiáng)化劑列入保健食品管理。
強(qiáng)化食品只允許強(qiáng)化維生素和礦物質(zhì)。
維生素是一類具有調(diào)節(jié)人體代謝、維持機(jī)體生命和健康必不可少的營養(yǎng)素，它們可以部分在人體內(nèi)合成。
某企業(yè)計劃新使用DHA來強(qiáng)化其果乳飲料，現(xiàn)研發(fā)部需要申請DHA擴(kuò)大使用范圍和劑量。假設(shè)你是這家企業(yè)的研發(fā)人員之一，請簡述申報過程中的工作步驟。
強(qiáng)化食品以預(yù)防慢性退行性疾病為主要目標(biāo)。
復(fù)合食品強(qiáng)化是指在食物載體中加入了3種或3種以上的營養(yǎng)素。
替代食品是指外觀、質(zhì)地、味道和風(fēng)味上與普通食品相似，并用來作為一種完全或部分替代的類似食品。
強(qiáng)化食品的食品標(biāo)簽上可以不標(biāo)示強(qiáng)化劑的種類等信息。