單項(xiàng)選擇題香蕉的特點(diǎn)是果肉呈黃白色，（）質(zhì)地柔軟，口味甘甜。

A、果皮易剝離，種子很小
B、果皮易剝離，無(wú)種子
C、果皮難剝離，種子很小
D、果皮難剝離，無(wú)種子


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1.單項(xiàng)選擇題Carrot的中文是（）。

A、胡蘿卜
B、紅菜頭
C、洋蔥
D、黃瓜

2.單項(xiàng)選擇題千島汁的色澤是（）。

A、乳白色
B、粉紅色
C、乳黃色
D、棕紅色

3.單項(xiàng)選擇題下列哪點(diǎn)不是奶油少司的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（）。

A、棕紅色
B、潔白、光亮
C、濃香、微咸
D、乳白色

4.單項(xiàng)選擇題下列哪種蔬菜適宜用熱油初步熱加工的方法加工（）。

A、土豆
B、芹菜
C、番茄
D、西蘭花

5.單項(xiàng)選擇題基礎(chǔ)湯按色澤的不同分類可分為布朗基礎(chǔ)湯和（）兩類。

A、紅色基礎(chǔ)湯
B、棕色基礎(chǔ)湯
C、白色基礎(chǔ)湯
D、黃色基礎(chǔ)湯