對于四肢殘疾的客人，迎賓時應輕輕攙扶并告知行走路線。

中餐宴會結束后，（）要做檢查。

宴會常用（）等來烘托氣氛

服務中遇到客人突發(fā)疾病，處理正確的是（）

分叉分勺派菜時，應右腿在前。

分叉分勺派菜法分菜時，應右手托盤，左手拿分菜用叉和勺。

頭菜應與宴席性質，規(guī)格，風味協(xié)調，照顧（）的口味嗜好。

在旁桌分菜時應側對客人，以便客人觀賞。

客人的輪椅盡量靠墻放置，不要放在人流來往的過道。

中餐宴會，在客人離席時，服務員要檢查臺面上（）