釉下彩餐具比釉上彩的餐具更安全。

車間的功能性合理設計中物理隔離需要注意哪些方面？（）

食品配料中的山梨酸鉀、苯甲酸鈉有防腐作用，使用量無須限制。

亞硝酸鹽中毒的常見原因有（）

污染食品的微生物按其對人體的致病能力，可分為（）

微生物內(nèi)源性污染可分為（）

畜禽宰殺前受到致病性微生物污染，并已患病的可導致（）

胖聽的罐頭食品不能吃。

在我國，引起食物中毒的各類食物中，占比最高的是動物性食物。

變綠的土豆或者長芽的土豆會產(chǎn)生一種有毒的東西，它是：（）