慕斯蛋糕模具種類有（）材質(zhì)的。

下列選項中，屬于慕斯原料乳品的種類包括有（）。

慕斯類甜點常常用于做各類西式自助餐甜點，具有口感細膩潤滑、（）的特點。

下列選項中，屬于制作提拉米蘇慕斯的主要原料有（）。

油脂蛋糕的（）等也會影響油脂蛋糕的烘烤時間和溫度。

杏仁膏的制作工具以下屬于正確的有（）。

制作各種點心，會由于（）不同，制作工藝也要相應(yīng)地有所變化。

凝固劑又稱（）。

調(diào)制草莓慕斯的步驟過程中，待草莓果蓉與細砂糖充分混合后，加入泡好的（）攪拌均勻。

蛋糕裝飾設(shè)計的第一步是對整個制品的造型、（）搭配進行全面合理的構(gòu)思。