問(wèn)答題請(qǐng)說(shuō)出宴會(huì)“九知、三了解”的具體內(nèi)容。
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1.問(wèn)答題遇到刁難的客人時(shí)該怎么辦？
2.問(wèn)答題口布折花應(yīng)注意什么問(wèn)題？
3.問(wèn)答題客人請(qǐng)你外出（去玩或者吃宵夜）時(shí)怎么辦？
4.問(wèn)答題客人要贈(zèng)送禮品和小費(fèi)時(shí)，怎么辦？
5.問(wèn)答題餐飲服務(wù)鋪臺(tái)布有幾種方法？
最新試題
在接受賓客點(diǎn)菜時(shí)，常常出現(xiàn)兩種情況，一種情況是（）；另一種情況是：（）。
題型：填空題
中餐宴會(huì)中，為了方便與客人交流，通常將翻譯安排在主人右側(cè)座位。
題型：判斷題
進(jìn)行工作臺(tái)物品擺放時(shí)，應(yīng)注意（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
玻璃杯在使用時(shí)應(yīng)拿杯子的（）或（）。
題型：填空題
為客人斟倒第一杯茶應(yīng)按“先（）后（），女士?jī)?yōu)先”的順序用托盤斟。
題型：填空題
（）需要冰鎮(zhèn)后飲用更好。
題型：多項(xiàng)選擇題
瓷質(zhì)餐具在使用中可磨擦、磕碰。
題型：判斷題
擦洗餐具時(shí)最好擦洗的是餐具的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為客人結(jié)帳時(shí)，服務(wù)員應(yīng)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
托盤時(shí)候的“三平”指的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題