單項(xiàng)選擇題餐飲環(huán)境衛(wèi)生應(yīng)采取（）。
A.四隔離
B.四不制度
C.四過關(guān)制度
D.四定辦法
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題餐用具等的管理應(yīng)實(shí)行（）。
A.四隔離
B.四不制度
C.四過關(guān)制度
D.四定辦法
2.單項(xiàng)選擇題食品從原料到成品應(yīng)實(shí)行（）。
A.四隔離
B.四不制度
C.四過關(guān)制度
D.四定辦法
3.單項(xiàng)選擇題食物存放應(yīng)實(shí)行（）。
A.四隔離
B.四不制度
C.四過關(guān)制度
D.四定辦法
4.單項(xiàng)選擇題顧客飲酒過量，服務(wù)員首先應(yīng)該（）。
A.勸其回家
B.以水充酒
C.勸其少飲
D.通知安保
5.單項(xiàng)選擇題軒尼詩(shī)酒屬于（）。
A.威士忌酒
B.伏特加酒
C.白蘭地酒
D.朗姆酒
最新試題
當(dāng)我們?cè)诮o客人服務(wù)的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)客人桌面上的紙巾沒有了作為服務(wù)人員你第一時(shí)間應(yīng)該怎么做？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白葡萄酒杯的形狀與紅葡萄酒杯有些相似，杯身和容量比紅葡萄酒杯要略大些。（）
題型：判斷題
服務(wù)中發(fā)現(xiàn)老人家自己在打菜的情況下，應(yīng)主動(dòng)上前幫忙。（）
題型：判斷題
客人用餐中，發(fā)現(xiàn)小朋友用餐應(yīng)主動(dòng)提供兒童餐具。（）
題型：判斷題
特基拉酒產(chǎn)自于巴西，是一種發(fā)酵酒。（）
題型：判斷題
餐廳為客人帶位置時(shí)，客人比較怕冷的情況下，應(yīng)安排客人坐在空調(diào)口下面。（）
題型：判斷題
看見老人家在餐廳看報(bào)紙時(shí)，應(yīng)主動(dòng)詢問客人是否需要老花鏡。（）
題型：判斷題
強(qiáng)化葡萄酒就是在葡萄酒發(fā)酵后加入少量威士忌酒，使其酒度提高。（）
題型：判斷題
朗姆酒由甘蔗等為原料制成，可凈飲、加冰塊飲用、也可調(diào)制混合飲料。（）
題型：判斷題
餐廳服務(wù)中，發(fā)現(xiàn)老人要吃藥應(yīng)主動(dòng)為客人服務(wù)溫水。（）
題型：判斷題