單項(xiàng)選擇題食品從原料到成品應(yīng)實(shí)行（）。
A.四隔離
B.四不制度
C.四過關(guān)制度
D.四定辦法
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你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題食物存放應(yīng)實(shí)行（）。
A.四隔離
B.四不制度
C.四過關(guān)制度
D.四定辦法
2.單項(xiàng)選擇題顧客飲酒過量，服務(wù)員首先應(yīng)該（）。
A.勸其回家
B.以水充酒
C.勸其少飲
D.通知安保
3.單項(xiàng)選擇題軒尼詩酒屬于（）。
A.威士忌酒
B.伏特加酒
C.白蘭地酒
D.朗姆酒
4.單項(xiàng)選擇題下列酒類中，通常冰鎮(zhèn)后才飲用的是（）。
A.紅葡萄酒
B.白葡萄酒
C.白蘭地酒
D.朗姆酒
5.單項(xiàng)選擇題下列酒類中，屬于谷物蒸餾酒的是（）。
A.朗姆酒
B.威士忌酒
C.特基拉酒
D.白蘭地酒
最新試題
看見老人家在餐廳看報(bào)紙時，應(yīng)主動詢問客人是否需要老花鏡。（）
題型：判斷題
白葡萄酒杯的形狀與紅葡萄酒杯有些相似，杯身和容量比紅葡萄酒杯要略大些。（）
題型：判斷題
當(dāng)你在自助餐臺發(fā)現(xiàn)客人要打菜的時候，剛好這道菜布菲盤里面沒有了，當(dāng)下你應(yīng)該怎么做才能讓客人感受到餐廳的服務(wù)好？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
香檳酒僅產(chǎn)于法國的香檳地區(qū)，其它地方生產(chǎn)的同類酒不能叫香檳酒。（）
題型：判斷題
餐廳服務(wù)中，看見客人把衣服放在椅子上面應(yīng)第一時間為客人提供椅套服務(wù)。（）
題型：判斷題
雞尾酒酒杯有多種造型，但它們的容量是相同的。（）
題型：判斷題
當(dāng)餐廳客人點(diǎn)菜等候時間較長時，不用提醒客人等候時間。（）
題型：判斷題
現(xiàn)在餐廳公共場所均不允許抽煙，發(fā)現(xiàn)客人抽煙時應(yīng)給客人提供煙缸。（）
題型：判斷題
馬賽魚羹、法式蝸牛是法國名菜。（）
題型：判斷題
服務(wù)中發(fā)現(xiàn)老人家自己在打菜的情況下，應(yīng)主動上前幫忙。（）
題型：判斷題