引起餐飲市場波動性的主要因素是（）

餐飲市場競爭結構著重研究餐飲需求結構、供給結構以及（）。

餐飲市場結構分類主要有競爭結構、（）、餐類結構、餐式結構及菜式結構、餐飲供給市場中的企業(yè)所有制結構和經營業(yè)態(tài)結構。

餐飲市場預測的主體階段是（）

在相對較窄的地域范圍內，餐飲市場也可能是一種（）

餐飲需求規(guī)律

就餐飲產品生命周期而言，一些普通消費者可能較難接觸到的高檔經典菜肴屬于（）

企業(yè)退出市場時，此前所投資的額度扣除折舊之后與售價的差額就成為企業(yè)的（）

對于一些資金或開發(fā)技術實力不是很強的餐飲企業(yè)而言，可以降低自己研制新產品的難度和風險、節(jié)省開發(fā)新產品成本的策略是（）

聯(lián)系實際，試述餐飲企業(yè)的產品競爭行為。