單項(xiàng)選擇題餐具的擺放順序是從（）席位開始然后順時(shí)針方向繞臺(tái)進(jìn)行擺放。
A.主人
B.主賓
C.副主賓
D.女賓
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1.單項(xiàng)選擇題一般餐臺(tái)鋪設(shè)的操作順序?yàn)椋轰伵_(tái)布—放轉(zhuǎn)臺(tái)—放（）.—擺餐具—拉椅。
A.餐巾
B.茶具
C.盆花
D.煙缸
2.單項(xiàng)選擇題鋪臺(tái)前的準(zhǔn)備中，餐椅椅背與餐臺(tái)臺(tái)面的距離一般控制在（）㎝。
A.10-15
B.15-20
C.20-25
D.25-30
3.單項(xiàng)選擇題鋪臺(tái)前的準(zhǔn)備包括檢查（），檢查餐臺(tái)、調(diào)整餐椅以及檢查臺(tái)布、確定正副主人位三個(gè)方面。
A.儀表
B.儀容
C.著裝
D.餐用具
4.單項(xiàng)選擇題以10人∕桌計(jì)算，需配（）ml立口杯10個(gè)
A.10
B.12
C.15
D.18
5.單項(xiàng)選擇題以10人∕桌計(jì)算，需配（）ml葡萄酒杯10個(gè)
A.25
B.30
C.35
D.40
最新試題
（）既是人類社會(huì)存在和發(fā)展的最基本的社會(huì)組織形式，又是個(gè)體存在和發(fā)展的基本條件，或者說是個(gè)人價(jià)值的實(shí)現(xiàn)。
題型：單項(xiàng)選擇題
客人反映身體不適時(shí)，要馬上了解客人相關(guān)信息以下描述錯(cuò)誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
加濕器的出氣噴口，應(yīng)避開（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下不屬于國外蒸餾酒代表性的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
當(dāng)客人衣服上灑有菜汁或茶水時(shí)，可以為賓客遞上（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪項(xiàng)是對老年人推銷方法（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
中餐宴會(huì)當(dāng)中，以10人一桌為標(biāo)準(zhǔn)，紅酒杯需要另外配（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
最早用曲藥釀酒的國家是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
餐飲業(yè)結(jié)賬服務(wù)要求貫穿整個(gè)用餐活動(dòng)，是指（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
當(dāng)客人需要領(lǐng)取衣帽間的個(gè)人衣物時(shí)，餐廳服務(wù)員需要核對客人的聯(lián)系方式、具體物品以及（）。
題型：單項(xiàng)選擇題