單項選擇題酒吧常見雞尾酒“馬頸”，是用調(diào)和法將白蘭地酒和干姜水調(diào)和制成的，這款雞尾酒的裝飾物是（）。
A.紅櫻桃
B.香橙片
C.檸檬角
D.檸檬皮
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題酒吧調(diào)酒服務(wù)正常情況下，調(diào)酒師接到酒單后迅速調(diào)好客人點的酒水，營業(yè)高峰時5分鐘內(nèi)備好，一般情況是（）。
A.3分鐘
B.4分鐘
C.5分鐘
D.6分鐘
2.單項選擇題酒杯的容量習(xí)慣用盎司（OZ）來計算，有時用毫升（ml）來計算，1OZ相當于（）。
A.14ml
B.21ml
C.28ml
D.35ml
3.單項選擇題酒吧服務(wù)中，為促進銷售調(diào)酒師可建議客人續(xù)杯，但應(yīng)注意時機，建議續(xù)杯是在吧臺前客人杯中酒水不足（）。
A.二分之一
B.三分之一
C.四分之一
D.五分之一
4.單項選擇題在雞尾酒的四種常用調(diào)制方法中，有一種雞尾酒的調(diào)制方法是可以不加冰直接進行調(diào)制的，它是（）。
A.攪和法
B.調(diào)和法
C.搖和法
D.兌和法
5.單項選擇題雞尾酒“凱旋門”，是用白蘭地酒和可可利口酒、櫻桃酒調(diào)制而成的一款雞尾酒，它采用的調(diào)制方法是（）。
A.兌和法
B.調(diào)和法
C.搖和法
D.攪和法
最新試題
簡述酒水賬單開錯該如何處理？
題型：問答題
簡述酒吧常用的服務(wù)用具有哪些？
題型：問答題
酒吧常見的銷售形式有哪些？
題型：問答題
下列斟倒酒水服務(wù)操作中操作正確的是（）。
題型：多項選擇題
簡述常用酒吧可以分為哪些種類？
題型：問答題
酒水瓶罐的封口常見的有（）。
題型：多項選擇題
某品牌朗姆酒每瓶成本240元，容量是32盎司。酒吧規(guī)定在零杯銷售時，每瓶酒的流失量為1盎司以內(nèi)，零售每杯朗姆酒的容量是1盎司。計算每杯朗姆酒的成本。
題型：問答題
以下哪種酒水可以搭配任何菜肴飲用？（）
題型：多項選擇題
飯店西餐服務(wù)講究菜肴與酒水的搭配，如使用奶酪時一般配以（）。
題型：單項選擇題
當酒瓶中只剩下一杯酒量時，須及時征求主賓意見是否需要再加一瓶。
題型：判斷題