單項(xiàng)選擇題白葡萄用做釀制白葡萄酒和香檳酒，下列用于釀制上好的白葡萄酒的葡萄品種是（）。
A.雪當(dāng)尼（Chardonnay）
B.白蘇維安（SauvignonBlanC.
C.斯萬娜（Sylvaner）
D.白雪尼（CheninBlanC.
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1.多項(xiàng)選擇題白葡萄用做釀制白葡萄酒和香檳酒，下列屬于白葡萄品種的是（）。
A.目斯吉（Muscat）
B.占美娜（Traminer）
C.斯美安（Semillon）
D.皮諾盧亞（Pinot Noir）
2.單項(xiàng)選擇題威士忌飲具主要用（）。
A.利口杯
B.柯林杯
C.酸酒杯
D.古典杯
3.單項(xiàng)選擇題客人可以直接面對調(diào)酒師坐在吧臺前，調(diào)酒師的操作和服務(wù)完全在賓客注視下完成的酒吧是（）。
A.酒廊
B.服務(wù)酒廊
C.主酒吧
D.宴會酒吧
4.判斷題雞尾酒的裝飾物多以各類水果為主。（）
最新試題
葡萄酒開瓶說法正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
酒吧常見的銷售形式有哪些？
題型：問答題
酒水庫存控制要點(diǎn)有哪些？
題型：問答題
簡述如何正確使用調(diào)酒壺調(diào)制雞尾酒？
題型：問答題
簡述酒吧安全防火措施。
題型：問答題
簡述常用酒吧可以分為哪些種類？
題型：問答題
斟酒時要經(jīng)常注意瓶內(nèi)酒量的多少，以控制住酒出瓶口的速度。瓶內(nèi)的酒越少，出口的速度就越快。
題型：判斷題
酒水發(fā)放要注意哪些事項(xiàng)？
題型：問答題
簡述酒吧成本控制的內(nèi)容有哪些？
題型：問答題
以下哪種酒水可以搭配任何菜肴飲用？（）
題型：多項(xiàng)選擇題