單項(xiàng)選擇題下列不屬于評價(jià)蛋白質(zhì)質(zhì)量的指標(biāo)是（）。
A.蛋白質(zhì)含量
B.蛋白質(zhì)消化率
C.蛋白質(zhì)生物價(jià)
D.蛋白質(zhì)凈利用率
E.蛋白質(zhì)功效比值
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1.單項(xiàng)選擇題食源性疾病最常見的致病因素是（）。
A.細(xì)菌及其毒素
B.真菌
C.病毒
D.重金屬
E.放射性物質(zhì)
2.單項(xiàng)選擇題某人誤食某種物質(zhì)1小時(shí)候后，出現(xiàn)頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、多汗、胸悶、視力模糊、無力、肌震顫、瞳孔縮小、呼吸困難、意識模糊、呼出氣體有大蒜樣惡臭，該人可能是（）。
A.有機(jī)磷農(nóng)藥中毒
B.有機(jī)氯農(nóng)藥中毒
C.亞硝酸鹽中毒
D.含砷殺蟲劑中毒
E.毒蕈中毒
3.單項(xiàng)選擇題我國人群最易缺乏的兩種礦物質(zhì)是（）。
A.鈣和鋅
B.鐵和碘
C.鋅和硒
D.鈣和鐵
E.鈣和鉻
4.單項(xiàng)選擇題不符合《中國居民膳食指南》的飲食行為是（）。
A.食量與體力活動要平衡，保持適宜體重
B.吃清潔、不變質(zhì)食物
C.吃清淡少鹽膳食
D.多吃魚、禽、蛋、瘦肉、葷油，少吃肥肉
E.常吃奶類、豆類及其制品
5.單項(xiàng)選擇題下列不屬于食品衛(wèi)生監(jiān)督性質(zhì)的是（）。
A.行政性
B.強(qiáng)制性
C.規(guī)范性
D.很強(qiáng)的技術(shù)性
E.實(shí)時(shí)性
最新試題
全面了解人群膳食結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)狀況的重要手段是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
該女童膳食中應(yīng)補(bǔ)充的物質(zhì)是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
關(guān)于能量消耗，下列敘述正確的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列不屬于化學(xué)性消毒方法的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
該女童可能缺乏（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
關(guān)于控制致病菌繁殖速度措施敘述不正確的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
對該病具有治療意義的措施是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列不屬于評價(jià)蛋白質(zhì)質(zhì)量的指標(biāo)是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
食源性疾病最常見的致病因素是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列不屬于食品衛(wèi)生監(jiān)督性質(zhì)的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題