單項(xiàng)選擇題某女童，最近出現(xiàn)光線較暗時(shí)視物不清癥狀，且癥狀逐漸加重，眼睛干澀、畏光，全身皮膚干燥，多次發(fā)生呼吸道感染，生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，眼結(jié)膜外側(cè)出現(xiàn)白色泡沫狀聚集物。該女童膳食中應(yīng)補(bǔ)充的物質(zhì)是（）。
A.肝臟、胡蘿卜等
B.谷類、豆類
C.柑橘、檸檬等
D.玉米
E.蝦皮等海產(chǎn)品
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1.單項(xiàng)選擇題某女童，最近出現(xiàn)光線較暗時(shí)視物不清癥狀，且癥狀逐漸加重，眼睛干澀、畏光，全身皮膚干燥，多次發(fā)生呼吸道感染，生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，眼結(jié)膜外側(cè)出現(xiàn)白色泡沫狀聚集物。該女童可能缺乏（）。
A.維生素C
B.維生素B1
C.維生素B2
D.維生素A
E.維生素D
2.單項(xiàng)選擇題某女童，最近出現(xiàn)光線較暗時(shí)視物不清癥狀，且癥狀逐漸加重，眼睛干澀、畏光，全身皮膚干燥，多次發(fā)生呼吸道感染，生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，眼結(jié)膜外側(cè)出現(xiàn)白色泡沫狀聚集物。如不及時(shí)治療，病情進(jìn)一步發(fā)展的結(jié)果是（）。
A.佝僂癥
B.克汀病
C.夜盲癥
D.可引起急性心力衰竭，而導(dǎo)致死亡
E.呆小癥
3.單項(xiàng)選擇題影響礦物質(zhì)吸收利用的物質(zhì)是（）。
A.磷酸
B.蛋白質(zhì)
C.直鏈淀粉
D.果糖
E.植酸
4.單項(xiàng)選擇題關(guān)于控制致病菌繁殖速度措施敘述不正確的是（）。
A.加工好的食品盡快食用
B.加工好的食品在室溫下存放不超過(guò)6小時(shí)
C.加工好的食品應(yīng)儲(chǔ)存在10℃以下的冰箱中
D.加工好的食品也可在60℃以上的溫度下熱藏
E.剩余食品食用前要徹底重新加熱
5.單項(xiàng)選擇題下列屬于必需氨基酸的是（）。
A.蘇氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、纈氨酸
B.丙氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、甘氨酸
C.蛋氨酸、丙氨酸、精氨酸、賴氨酸
D.異亮氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、谷氨酸
E.丙氨酸、精氨酸、蛋氨酸、甘氨酸
最新試題
化學(xué)性食物中毒的最常見(jiàn)致病因素是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食源性疾病最常見(jiàn)的致病因素是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于控制致病菌繁殖速度措施敘述不正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
該女童可能缺乏（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列不屬于食品衛(wèi)生檢驗(yàn)采樣原則的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
我國(guó)居民熱能和蛋白質(zhì)的主要來(lái)源是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
《中國(guó)居民平衡膳食寶塔》中，所占比重最少的食物是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
該嬰兒可能患有（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
該營(yíng)養(yǎng)素的評(píng)價(jià)指標(biāo)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列不屬于評(píng)價(jià)蛋白質(zhì)質(zhì)量的指標(biāo)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題