單項選擇題我國居民熱能和蛋白質(zhì)的主要來源是（）。
A.肉類
B.蛋類
C.奶制品
D.精制米面
E.水果蔬菜
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1.單項選擇題通過合理的膳食和科學的烹調(diào)加工，能向機體提供足夠數(shù)量的能量和各種營養(yǎng)素，并保持各營養(yǎng)素之間的數(shù)量平衡，以滿足人體正常生理需要，保持人體健康的過程稱為（）。
A.營養(yǎng)
B.吸收
C.利用
D.合理營養(yǎng)
E.攝入
2.單項選擇題關(guān)于能量消耗，下列敘述正確的是（）。
A.體力活動的能量消耗是人體主要的能量消耗
B.兒童一日的能量消耗包括基礎(chǔ)代謝、食物熱效應
C.食物熱效應消耗與能量進食速度、進食量有關(guān)，與膳食構(gòu)成無關(guān)
D.基礎(chǔ)代謝的能量消耗受體表面積、生理病理狀況和環(huán)境的影響
E.以上都不對
3.單項選擇題谷類食品蛋白質(zhì)的第一限制氨基酸是（）。
A.蛋氨酸
B.蘇氨酸
C.色氨酸
D.亮氨酸
E.賴氨酸
4.單項選擇題不利于鐵吸收的因素是（）。
A.維生素C
B.肉因子
C.胃酸
D.維生素B2
E.膳食纖維
5.單項選擇題下列不屬于食品衛(wèi)生檢驗采樣原則的是（）。
A.代表性
B.典型性
C.適時性
D.常規(guī)性
E.按程序操作
最新試題
影響礦物質(zhì)吸收利用的物質(zhì)是（）。
題型：單項選擇題
出現(xiàn)癥狀后如果不及時治療，1～2天后可出現(xiàn)（）。
題型：單項選擇題
化學性食物中毒的最常見致病因素是（）。
題型：單項選擇題
該女童膳食中應補充的物質(zhì)是（）。
題型：單項選擇題
通過合理的膳食和科學的烹調(diào)加工，能向機體提供足夠數(shù)量的能量和各種營養(yǎng)素，并保持各營養(yǎng)素之間的數(shù)量平衡，以滿足人體正常生理需要，保持人體健康的過程稱為（）。
題型：單項選擇題
該人可能缺乏（）。
題型：單項選擇題
關(guān)于控制致病菌繁殖速度措施敘述不正確的是（）。
題型：單項選擇題
關(guān)于腫瘤的營養(yǎng)防治原則敘述不正確的是（）。
題型：單項選擇題
與鈣代謝相似的放射性物質(zhì)是（）。
題型：單項選擇題
全面了解人群膳食結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)狀況的重要手段是（）。
題型：單項選擇題