單項選擇題下列不屬于化學性消毒方法的是()。

A.含氯化合物消毒
B.醇類消毒
C.輻射消毒
D.過氧化物消毒
E.酸類消毒


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1.單項選擇題化學性食物中毒的最常見致病因素是()。

A.有機磷農藥
B.有機氯農藥
C.鉛中毒
D.汞中毒
E.N-亞硝基化合物中毒

2.單項選擇題下列不屬于評價蛋白質質量的指標是()。

A.蛋白質含量
B.蛋白質消化率
C.蛋白質生物價
D.蛋白質凈利用率
E.蛋白質功效比值

3.單項選擇題食源性疾病最常見的致病因素是()。

A.細菌及其毒素
B.真菌
C.病毒
D.重金屬
E.放射性物質

5.單項選擇題我國人群最易缺乏的兩種礦物質是()。

A.鈣和鋅
B.鐵和碘
C.鋅和硒
D.鈣和鐵
E.鈣和鉻