慕斯類甜點常常用于做各類西式自助餐甜點，具有口感細膩潤滑、（）的特點。

杏仁膏的制作的過程中將糖粉和杏仁粉一起篩后，在大理石板上圍成一個圈，圈內(nèi)加入（）以及備用的明膠水，然后用力反復(fù)揉搓。

制作慕斯配料中有（），要先分別將其與糖打發(fā)。

油脂蛋糕的（）等也會影響油脂蛋糕的烘烤時間和溫度。

下列選項中，屬于慕斯原料乳品的種類包括有（）。

下列選項中，屬于蛋糕的表面裝飾的有（）。

冰箱是廚房必備的一個家用電器之一，冰箱可以對食物進行（）作用。

蛋糕覆面的表面，再用（）等捏塑進行裝飾，做出精致，華麗的蛋糕的裝飾方法。

下列選項中，屬于制作提拉米蘇慕斯的主要原料有（）。

慕斯按口味可以分為以下哪種？（）