填空題常見的食品保藏方法有化學(xué)保藏、（）、高溫保藏、干燥保藏和（）。
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最新試題
在我國，引起食物中毒的各類食物中，占比最高的是動物性食物。
題型：判斷題
畜禽宰殺前受到致病性微生物污染，并已患病的可導(dǎo)致（）
題型：單項選擇題
野生河豚魚的毒性比養(yǎng)殖的河豚魚小。
題型：判斷題
生熟不分主要可分為哪些方式？（）
題型：多項選擇題
下列描述生產(chǎn)加工過程嚴(yán)格管理錯誤的是？（）
題型：單項選擇題
我們常說的三大致癌物是什么？（）
題型：多項選擇題
下列描述如何有效控制食品交叉污染正確的是？（）
題型：多項選擇題
什么是交叉污染？（）
題型：單項選擇題
如果發(fā)生了食物中毒的事件，對所有涉及的食物應(yīng)該：封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料；封存被污染的食品用工具及用具。
題型：判斷題
變綠的土豆或者長芽的土豆會產(chǎn)生一種有毒的東西，它是：（）
題型：單項選擇題