（）主要采一芽二葉為主，兼采一芽三葉和幼嫩的對(duì)夾葉。

以下不屬于綠茶干燥的目的是（）。

無(wú)公害茶的鮮葉可以和其它來(lái)路不明的鮮葉混合加工。

揉捻后茶坯一般不經(jīng)解塊散熱，立即進(jìn)行（），以利于迅速提高堆內(nèi)茶坯的溫度。

茶樹(shù)未老先衰，但骨干枝較粗壯，一般用臺(tái)刈的方法改樹(shù)。

毛火干燥的要求有（）為主。

茶園采用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋，時(shí)間一般在新梢芽頭萌動(dòng)時(shí)進(jìn)行。

茶樹(shù)在系統(tǒng)發(fā)育過(guò)程中形成四怕，包含（）。

及時(shí)采是指一般春季茶樹(shù)芽葉有（）達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)時(shí)就應(yīng)開(kāi)采。

加工工藝從殺青開(kāi)始的茶類(lèi)有（）。