白茶品質特征是干茶滿披白毫，色白隱綠，湯色淺淡、味甘醇，第一泡茶湯清淡如水。

生產上不同時期的枝條有不同的作用，幼嫩的新梢是采摘的原料，棕紅色的枝條是扦插的原料。

紅茶萎凋應遵循的原則有（）。

茶園采用遮陽網覆蓋，時間一般在新梢芽頭萌動時進行。

紅茶萎凋最長采用的方式有（）。

以下不屬于綠茶干燥的目的是（）。

毛火干燥的要求有（）為主。

塑料薄膜大棚茶園蓬面上有5—10%的新梢達到一芽一葉初展，可提早開采。

加工工藝從殺青開始的茶類有（）。

揉捻后茶坯一般不經解塊散熱，立即進行（），以利于迅速提高堆內茶坯的溫度。