多項選擇題紅茶萎凋最長采用的方式有（）。
A.萎凋槽萎凋
B.室內(nèi)自然萎凋
C.萎凋機萎凋
D.日光萎凋
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1.單項選擇題以下不屬于綠茶干燥的目的是（）。
A.徹底破壞葉中殘余酶活性，保持綠葉清湯的品質特征，繼續(xù)發(fā)散青臭氣，促進一些內(nèi)含成分的變化，鞏固和發(fā)展茶香，增進滋味，使之醇濃。
B.繼續(xù)熱發(fā)水分，使毛茶充分干燥，以防止霉變，便于貯藏。
C.在揉捻成條的基礎上進一步做成緊結、圓直、勻整的外形。
D.卷緊茶條，縮小體積。
2.單項選擇題高產(chǎn)、高效、優(yōu)質茶園的葉面積指數(shù)通常為（）。
A.3-4
B.2-3
C.1-2
D.4-5
4.單項選擇題及時采是指一般春季茶樹芽葉有（）達到采摘標準時就應開采。
A.20%~25%
B.15%~20%
C.10%~15%
D.5%~10%
5.單項選擇題（）主要采一芽二葉為主，兼采一芽三葉和幼嫩的對夾葉。
A.特種采
B.細嫩采
C.成熟采
D.適中采
最新試題
茶葉產(chǎn)量的構成要素以芽重和產(chǎn)量的關系更密切。
題型：判斷題
紅茶萎凋最長采用的方式有（）。
題型：多項選擇題
及時采是指一般春季茶樹芽葉有（）達到采摘標準時就應開采。
題型：單項選擇題
紅茶萎凋應遵循的原則有（）。
題型：多項選擇題
高產(chǎn)、高效、優(yōu)質茶園的葉面積指數(shù)通常為（）。
題型：單項選擇題
茶樹未老先衰，但骨干枝較粗壯，一般用臺刈的方法改樹。
題型：判斷題
（）主要采一芽二葉為主，兼采一芽三葉和幼嫩的對夾葉。
題型：單項選擇題
“風打山梁，霜打洼”，因此在凍害嚴重的地區(qū)，茶樹應避免在坡頂和坡腳處種植；凍害中等的地區(qū)，在低洼種茶，應選擇耐寒性強的品種。
題型：判斷題
白茶品質特征是干茶滿披白毫，色白隱綠，湯色淺淡、味甘醇，第一泡茶湯清淡如水。
題型：判斷題
采茶還應該注意手勢方法，要提手折采，不能掐采，不能“一把抓”。
題型：判斷題