單項(xiàng)選擇題西餐服務(wù)主菜時(shí)，要準(zhǔn)確按訂單為客人服務(wù)，不能（）。
A.不詢問客人就上菜
B.在客人沒有確定前上菜
C.再次詢問客人
D.多次確認(rèn)后上菜
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1.單項(xiàng)選擇題中餐菜肴擺放時(shí)應(yīng)注意（）的搭配和間隔。
A.形狀、盛具
B.顏色、口味
C.葷素、形狀
D.葷素、顏色、口味
2.單項(xiàng)選擇題蒙古族吃全羊有兩種做法：一種是烤，一種是（）。
A.炒食
B.煮食
C.蒸食
D.燉食
3.單項(xiàng)選擇題我國（）族人肉食以牛、羊肉為主。
A.苗
B.壯
C.朝鮮
D.回
4.單項(xiàng)選擇題廣東人調(diào)料以（）為主，酸辣次之。
A.鮮
B.苦
C.甜
D.咸
5.單項(xiàng)選擇題（）在浙江人的飲食中占有重要地位，拌、炒、燒等吃法很多。
A.筍
B.大蔥
C.貢菜
D.雪里紅
最新試題
當(dāng)客人需要領(lǐng)取衣帽間的個(gè)人衣物時(shí)，餐廳服務(wù)員需要核對(duì)客人的聯(lián)系方式、具體物品以及（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
最早用曲藥釀酒的國家是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
道德的特點(diǎn)：特殊的規(guī)范性、（）、廣泛的社會(huì)性、更大的穩(wěn)定性。
題型：單項(xiàng)選擇題
根據(jù)物品的形狀、體積大小及使用的先后順序，進(jìn)行合理擺放，以下哪個(gè)端托的原則是正確的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
臺(tái)布要設(shè)（）負(fù)責(zé)。
題型：單項(xiàng)選擇題
在客人離開餐廳后，服務(wù)員應(yīng)在（）秒內(nèi)檢查客人的餐臺(tái)及四周有否客人遺留物品。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪項(xiàng)是對(duì)老年人推銷方法（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下問候語哪一個(gè)是不正確的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
加濕器的出氣噴口，應(yīng)避開（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
餐飲業(yè)結(jié)賬服務(wù)要求貫穿整個(gè)用餐活動(dòng)，是指（）。
題型：單項(xiàng)選擇題